Ducan dietasi eng ko'p e'lon qilingan vazn yo'qotish usullaridan biridir. Ratsion qanday ishlashini, "to'g'ri" vazn nima ekanligini va nima uchun Dyukanga ko'ra ovqatlanish xavfli bo'lishi mumkinligini tushunish.
Per Dyukan kim
Ommabop dietani yaratuvchisi ovqatlanish mutaxassisi emas, balki terapevtdir. Per Dyukan 1970 yilda semirib ketgan bemor uni ko'rishga kelganida umumiy amaliyotda edi. Erkak tan oldi, vazn yo'qotish uchun go'shtdan boshqa har qanday ovqatdan voz kechishga tayyor. Shifokor yog'siz go'sht, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar va minimal miqdordagi mevalarga asoslangan dietani ishlab chiqdi. Shakarni rad etish shart edi.
Dyukan shunday dietani tabiiy metabolizm uchun eng yaxshi deb bahslashdi: ibtidoiy odam go'sht, mavsumiy sabzavotlar va mevalarni yeydi. Bizning tushunishimizcha, unga shakar etishmas edi, shuning uchun uni hozir tashlab qo'yish kerak.
30 yillik tajriba va kuzatuvlardan so'ng Per Dyukan 32 kilogrammda eng ko'p sotilgan kitobga aylandi. Yangi usul o'zingizni oziq -ovqat miqdorida cheklamasdan, bir -ikki hafta ichida 5 kg yo'qotish imkoniyatini va'da qildi.
Yangi usulni ochiqchasiga maqtagan mashhurlar Dyukan dizayniga mashhurlik qo'shdilar. Jennifer Lopez va Jizel Byundxen homiladorlik va tug'ruqdan keyin ozish uchun dietadan foydalanishgan. Uelslik qo'shiqchi Ketrin Jenkins o'zini Dyukan rejasi bilan oziqlantirib, formada ekanini da'vo qilmoqda.
2012 yilda Frantsiya vrachlar kengashi ovqatlanish mutaxassisi tibbiyotni tijorat korxonasi qilib, axloqiy tamoyillarni buzganligini ko'rsatdi. 2014 yilda Per Dyukan bu usulni reklama qilgani va targ'ib qilgani uchun shifokorlar reestridan chiqarildi.
Diet qanday ishlaydi
Ducan dietasi uglevodlar va yog'larning minimal miqdori bilan oqsilli dietani nazarda tutadi. Sxema birinchi haftalarda har qanday hajmda eyilishi mumkin bo'lgan 100 ta mahsulotni o'z ichiga oladi.
Bu usul asosan ketogenik parhezni va uglevodlar miqdori past bo'lgan boshqa ovqat rejalarini aks ettiradi, bu erda tana yog' va oqsildan energiya olish uchun o'zini tiklaydi. Oziq -ovqat tarkibidagi protein miqdori insulin ishlab chiqarishni muvozanatlashtiradi va ochlik gormoni - grelin ishlab chiqarishni kamaytiradi. Biz tezroq to'yamiz va kamroq ovqatlanamiz. Biroq, Ducan dietasi nafaqat uglevodlarni, balki yog'larni ham cheklaydi. Ushbu yondashuvning xavfsizligi va foydalari tadqiqot tomonidan tasdiqlanmagan.
Ducan ovqatlanish rejasiga o'tishdan oldin, siz "to'g'ri" vazningizni hisoblashingiz kerak. Buni maxsus kalkulyator yordamida amalga oshirish mumkin. Hisoblash balandligi, maksimal va minimal vazni, yoshi, tananing tuzilish xususiyatlari haqidagi ma'lumotlarga asoslanadi. Kalkulyator Per Dyukan tomonidan ishlab chiqilgan, shuning uchun natija ilmiy jihatdan tasdiqlanishi va shifokor bilan maslahatlashishi kerak.
Dyukanning dietasi to'rt bosqichga bo'lingan:
- Hujum.
- O'zgarish.
- Ankraj.
- Barqarorlik.
Aniq vazn yo'qotish hujum bosqichida boshlanadi, bu sizni Ducan usuli bo'yicha ovqatlanishni davom ettirishga undaydi. Tez vazn yo'qotishning sababi suvsizlanishdir, chunki uglevodlar etishmasligi tufayli organizm suyuqlikni yo'qotadi. Biroq, mutaxassislar bu usulning uzoq muddatli samaradorligini va dietaning sog'liq uchun foydasini tasdiqlamaydilar. Keling, diet qanday ishlashini va nima uchun uning ko'plab kontrendikatsiyalari borligini aniqlaylik.
Ducan dietasining bosqichlari
Ratsion to'rt qismdan iborat bo'lib, uning davomiyligi hisoblangan "to'g'ri" vaznga bog'liq. Dastlabki ikki bosqich vazn yo'qotishga, oxirgi bosqich esa yutuqlarni mustahkamlashga qaratilgan. Hujum paytida faqat yuqori proteinli ovqatlarga ruxsat beriladi. Keyin kraxmal bo'lmagan sabzavotlar, cheklangan yog 'va qo'shimcha uglevodlarni qo'shing.
Hujumning davomiyligi, almashinuvi va mustahkamlanishi "to'g'ri" vaznga erishish uchun qancha kilogramm yo'qotish kerakligiga bog'liq. Doimiy ravishda bajarilishi kerak bo'lgan oxirgi bosqich, tuzatish bosqichining dietasi va haftalik oqsil kunlarini hujum shaklida birlashtiradi.
1. Hujum
Davr ikki kundan etti kungacha davom etadi. Agar siz "to'g'ri" vaznga erishish uchun 20 kg yoki undan ortiq vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa, bu bosqich uzoq davom etishi mumkin. Ovqatlanish rejasiga 68 ta proteinli ovqatlar va bir nechta qo'shimcha taomlar kiradi:
- go'sht: mol go'shti, dana go'shti, kiyik go'shti va boshqa o'yinlar, cho'chqa go'shti, yog'siz va soya pastırma, jigar, buyraklar, til;
- parranda go'shti: tovuq filesi va jigari, kurka, yovvoyi o'rdak, bedana, kam yog'li kurka va tovuq sosislari;
- baliq va dengiz mahsulotlari: cheklovlar yo'q, shu jumladan suvda konservalangan orkinos;
- vegetarian oqsillari: seitan - o'simlik oqsili, bug'doy kleykovinasidan tayyorlangan go'sht o'rnini bosuvchi, gamburger va soya mahsulotlari, tofu va tempeh;
- tuxum: tovuq, bedana, o'rdak;
- kam yog'li sut mahsulotlari: sut, qatiq, tvorog, rikotta - kuniga 1 kg dan oshmaydi.
Kundalik ratsionda 1, 5 osh qoshiq jo'xori kepagi va kamida 1, 5 litr suv bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bir osh qoshiq goji rezavorlari, tatlandırıcılar, shirataki noodle va cheksiz parhezli jelatin qo'shishingiz mumkin.
Har kuni 20 daqiqalik jismoniy faollikni ajratish kerak.
2. O'zgarish
To'g'ri vaznga bosqichma -bosqich erishish davri bir oydan bir yilgacha davom etadi. Oldingi bosqichning dietasi har kuni yumshoqroq va kengaytirilgan menyu bilan almashtiriladi - 32 turdagi sabzavotlar qo'shiladi:
- ismaloq, qayla, salat va boshqa yashil sabzavotlar
- brokkoli, gulkaram va Bryussel novdalari;
- bolgar qalampir;
- qo'ziqorinlar;
- seldr;
- sarsabil;
- artishok;
- qovoqcha;
- pomidor;
- yashil loviya;
- piyoz;
- qovoq va qovoq spagetti;
- sholg'om;
- bodring;
- sabzi;
- lavlagi
Salat qo'yish yoki skovorodkada pishirish uchun bir choy qoshiq zaytun moyi va ikki osh qoshiq kepakka ruxsat beriladi. Jismoniy faollik vaqti - 30 minut.
3. Ankraj
Bosqichning davomiyligi har bir yo'qolgan kilogramm uchun o'n kun miqdorida belgilanadi. Maqsad - boshlang'ich vaznga qaytishni oldini olish. Siz har qanday mahsulotni dastlabki ikki bosqichdan aralashtirishingiz, shuningdek cheklangan miqdordagi yog'lar va uglevodlarni qo'shishingiz mumkin:
- mevalar: rezavorlar yoki tug'ralgan qovun (100 g), o'rta olma, apelsin, nok, shaftoli, nektarin yoki ikkita kivi, olxo'ri yoki o'rik;
- kuniga ikki bo'lak donli non;
- pishloq, kuniga 40 g;
- kraxmalli ovqatlar, kuniga 225 g: makaron, makkajo'xori, loviya, loviya, guruch yoki kartoshka
- go'sht: qovurilgan mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki jambon haftasiga bir yoki ikki marta.
Haftada ikki marta bayramona taom eyishingiz mumkin: ishtaha, asosiy taom, bir stakan sharob va shirinlik. Haftada bir kun protein bo'lishi kerak (hujum namunasi). Kepak - 2, 5 osh qoshiq, jismoniy faollik - 25 daqiqa.
4. Barqarorlik
"To'g'ri" vaznni saqlashga yordam beradigan oxirgi qadam. Ratsionda qat'iy cheklovlar yo'q, lekin siz bir nechta printsiplarga amal qilishingiz kerak:
- fiksaj bosqichidagi mahsulotlar ovqatlanish asosi sifatida qabul qilinishi kerak;
- haftada bitta proteinli kunni saqlang;
- kuniga kamida 20-30 daqiqa piyoda yuring;
- 1, 5 litr suv iching va kuniga kamida 30 g kepak iste'mol qiling.
Oxirgi qadam, har doim ozgina qo'shimchalari bo'lgan 100 ta taomlar ro'yxati bilan ovqatlanish rejasiga rioya qilishni o'z ichiga oladi.
Dastlabki bosqichlar uchun menyu
Hujum
- Nonushta: kepak va darchin, qahva yoki choy, suv bilan aralashtirilgan kam yog'li tvorog. Yog'siz sut va shirinliklar har qanday taomda choy va qahvaga qo'shilishi mumkin.
- Tushlik: skovorodkada tovuq ko'kragi, bulonda shirataki noodle, parhez jelatin, muzli choy.
- Kechki ovqat: biftek va qisqichbaqalar, parhez jelatin, qahva yoki choy, suv.
O'zgarish
- Nonushta: uchta tuxumdan qovurilgan tuxum, pomidor bo'laklari, qahva, suv.
- Tushlik: qovurilgan tovuq va frantsuz kiyimi bilan salat, yunon kepagi qatiq, muzli choy.
- Kechki ovqat: pishirilgan losos filesi, bug'langan brokkoli va gulkaram, parhez jelatin, kofeinsiz qahva yoki choy, suv.
Ankraj
- Nonushta: pishloq (40 g) va ismaloq, qahva, suv bilan uchta tuxumdan iborat omlet.
- Tushlik: ikki bo'lak donli non bilan kurka go'shti, kepak va darchin bilan aralashtirilgan 80 g tvorog, muzli choy.
- Kechki ovqat: skovorodkada cho'chqa go'shti va qovurilgan qovoq, kichkina olma, kofeinsiz qahva, suv.
Ducan dietasining samaradorligi
Hech qanday dietaning o'zi uzoq muddatli vazn yo'qotish ta'sirini ta'minlamaydi va dieta nosog'lom bo'lishi mumkin. Vaqtinchalik vazn yo'qotilgandan so'ng, odamlar avvalgi holatiga qaytadilar va ba'zida ular dietadagi o'zgarishlarga qaraganda kuchliroq tiklanishadi. Istalgan vaznga erishishning, sog'lik va yaxshi jismoniy holatni saqlashning xavfsiz va samarali usuli - bu mutaxassislar yordamida to'g'ri hayot tarzi va dietani tanlash, ular muntazam ravishda kuzatilishi mumkin.
. . .Ko'p proteinli, kam uglevodli dietalarning samaradorligiga qaratilgan ko'plab ilmiy nashrlar mavjud. Biroq, Ducan usuli bo'yicha malakali tadqiqotlar kam.
2015 yilda Polshada Ducan ovqatlanish rejasiga amal qilgan va kuniga taxminan 1000 kaloriya, shu jumladan 100 g protein iste'mol qilgan 19-64 yoshli 50 ta ayoldan olingan ma'lumotlar to'plandi. Tadqiqot ishtirokchilari 8-10 hafta ichida 15 kg yo'qotdilar.
Yanvar oyida AQShNews & World Report, AQShning iqtisodiyot, siyosat va sog'liqni saqlash bo'yicha haftalik uchtaliklaridan biri bo'lgan 23 ta mutaxassisdan iborat dieta reytingini e'lon qildi. Dyukanning dietasi 5 -dan 1, 9 ball olgan holda ro'yxatda oxirgi o'rinni egalladi. Mutaxassislar dietaning samaradorligini 2, 5 ga, sog'liq uchun foydasini 2 ga baholadilar. Shifokorlarning fikriga ko'ra, Ducan usuli bo'yicha vazn yo'qotish uzoq muddatli va xavfsiz bo'lishi mumkinligi haqida hech qanday dalil yo'q, shu bilan birga mahsulotlar ro'yxati asossiz ravishda cheklangan va ovqatlanish qoidalari juda murakkab. Bir mutaxassis dietani ochiqchasiga "ahmoq" deb atagan.
Diyet birinchi haftalarda samarali bo'ladi. Uzluksiz vazn yo'qotishni qo'llab-quvvatlaydigan ilmiy tadqiqotlar yo'q va dietaning uzoq muddatli sog'liqqa ta'siri o'rganilmagan.
Ducan dietasining zarari
Ratsion, ehtimol, 18 yoshdan oshgan sog'lom odamlar uchun mos keladi. Bu usul surunkali oshqozon -ichak kasalliklari, metabolik kasalliklar, gormonal kasalliklar, homiladorlik, emizish uchun tavsiya etilmaydi.
Ratsionda kam uglevodli dietalarning barcha salbiy tomonlari, shuningdek, bir nechta o'ziga xos yon ta'siri bor, chunki ko'plab sog'lom ovqatlar ovqatlanish rejasidan chiqariladi.
Tez vazn yo'qotish
Dyukan dietasining asosiy kamchiligi, ingliz ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, bu sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin:
- Dastlabki vazn yo'qotish suvsizlanish natijasida sodir bo'ladi;
- Ratsion muvozanatli emas, shuning uchun siz qo'shimcha vitaminlarni qabul qilishingiz kerak;
- Minimal tolani ta'minlash uchun kunlik suv miqdori va jo'xori kepagi miqdorini unutmang.
Kasallik xavfi
Vitaminlar va foydali iz elementlarning etishmasligi tufayli diet quyidagilarni qo'zg'atishi mumkin:
- osteoporoz;
- oshqozon tizimi va oshqozon -ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
- yurak va qon tomir kasalliklari;
- gormonal kasalliklar;
- asab tizimining buzilishi.
"Ketogripp"
Ratsionni o'zgartirganda, ko'p miqdordagi oqsilli dietaning boshlang'ich bosqichiga xos bo'lgan og'riqli holat bo'lishi mumkin. O'zini yomon his qilishining sababi metabolizmning o'zgarishi, chunki tana yog'lar va oqsillardan energiya olish uchun o'zini tiklayapti. Charchoq, ochlik va tashnalikning kuchayishi, diqqat va uyqu bilan bog'liq muammolar, kayfiyat o'zgarishi, bosh og'rig'i, ovqat hazm qilish buzilishi va taxikardiya xurujlari bir necha kun davomida sezilishi mumkin.
Olimlarning fikricha, bu dietadan voz kechish kelajakda sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Va diet cheklanganligi sababli, ko'pchilik odamlar oxir -oqibat rejaga muvofiq ovqatlanishni to'xtatadilar - ular 100 ta taomlar ro'yxati va ularni aylanish qoidalariga yopishib, zerikishadi va bezovtalanadilar.
Ducan dietasi, ehtimol, sog'lom odamlarning ko'pchiligi uchun mos, ammo jiddiy kontrendikatsiyaga ega. Bunday ovqatlanish yurak -qon tomir, ovqat hazm qilish va asab tizimining kasalliklarini, shuningdek gormonal kasalliklarni qo'zg'atishi mumkin.
Ducan dietasi haqida asosiy ma'lumotlar:
Per
- Ducan usuli tezda vazn yo'qotishga yordam beradi;
- birinchi ikki haftada siz kaloriyalarni hisoblay olmaysiz va ruxsat etilgan ovqatlarni deyarli cheklovsiz iste'mol qila olmaysiz;
- ko'p miqdordagi protein ochlikni susaytiradi va ozroq ovqatlanishga yordam beradi;
- ovqatlanish majburiy jismoniy faoliyatni ta'minlaydi.
Qarshi
- tananing suvsizlanishi tufayli tez vazn yo'qotish;
- ovqatlar ro'yxati cheklangan, shuning uchun tanaga kerakli ozuqa moddalarini olmaydi. Protein kunlarida dietada sabzavotlar yo'q, keyingi bosqichlarda uglevodlar miqdori cheklangan;
- xun tolasi kunlik me'yordan past - tavsiya etilgan 25-38 g o'rniga 5 g;
- bunday ovqatlanish barqaror vazn yo'qotishiga olib keladigan ilmiy dalillar yo'q;
- uzoq vaqt davomida dietaning sog'liqqa ta'siri to'g'risida ma'lumotlar yo'q.
Doktorning fikri
"Dyukan dietasi - vazn yo'qotishning eng mashhur usullaridan biri. Va bu dietani menga maslahat uchun kelgan bemorlarning ko'pchiligi o'z vaqtida sinab ko'rdi.
Aqlli savol tug'iladi: nima uchun ularga dietolog-dietologning professional yordami kerak? Javob oddiy: ozganlarning ko'pchiligi avvalgi ovqatlanish odatlariga qaytishdi, ya'ni bir necha yil ichida asl vazniga qaytishdi. Afsuski, bu odamlar ingichka bo'lishga intiladigan ko'plab dietalarning teskari tomoni. Va Ducan dietasi bundan mustasno emas.
Ammo bu eng muhim dalil emas, shuning uchun men ushbu dietaga murojaat qilishni tavsiya etmayman.
Bu turdagi ovqatlanishning asosiy zarari uzoq vaqt davomida zarur bo'lgan makro va mikroelementlarning etishmasligidir. Vitaminlar va minerallarning etishmasligini maxsus biologik faol komplekslar bilan to'ldirish mumkin, lekin bu tabiiy makro- va mikroelementlarning tabiiy qabul qilinishini almashtirmaydi. Bunday etishmovchiliklar immunitetning pasayishiga, tananing barcha a'zolari va tizimlarining ishining yomonlashishiga olib keladi.
Dukanning dietasi ekskretor tizimga, jigarga yukni oshiradi, shuning uchun surunkali buyrak va jigar etishmovchiligi bo'lganlar, homilador va emizikli ayollar, oqsil almashinuvi buzilganlar, podagra, urolitiyoz va xolelitiyoz bilan kasallanganlar uchun qat'iyan kontrendikedir. Shuningdek, surunkali kasalliklarning kuchayishi paytida - gastrit, oshqozon yarasi, pankreatit, xoletsistit, pielonefrit.
Ducan dietasi - bu organizm uchun jiddiy stress, uning potentsial zarari foydadan ancha katta va natijasi uzoq muddatda juda beqaror.
Optimal ovqatlanish tamoyillariga rioya qiling, etarli jismoniy faollikka ega bo'ling, uxlash va ichish rejimini kuzatib boring. Istalgan natija uzoq kutmaydi va sog'ligingiz tartibda bo'ladi. "